Posts tagged ‘sukaldaritza’

2012/03/08

Basque Culinary Center eta euskara

egilea: Irakutrezin

Kutremailea: AAIZ

Mondragon unibertsitate eta euskal sukaldariei esker 2009an sortu zen Basque Culinary Center Fundazioa. Unibertsitate hau sortu zuten pertsonen helburua gastronomia munduan zehar zabaltzea da. Espainiako lehen gastronomiako unibertsitatea da eta Donostian dago. Karrerak lau urte iraungo du eta bere lehenengo urtean berrehun ikasle inguru  ditu.

read more »

Advertisements
2011/03/02

Karlos Argiñano (soslaia)

egilea: Irakutrezin

Eltzeak eta kamerak

Sukaldean telebista aurrean bezain ondo moldatzen da sukaldari goierritarra. Zarautzen dauka hainbesteko ospea eman dion jatetxea, Aialatarren etxea izeneko jauregian, baina batez ere 1990eko hamarkadaz geroztik telebistan egin dituen saioengatik egin da ezagun.  Sukaldari izateaz gain, aktore eta enpresaburu ere bada Karlos Argiñano (Beasain, 1946).

Txikitatik ikasi behar izan zuen Argiñanok sukaldean. Izan ere, ama elbarri dute eta berak hartu zuen etxekoei jaten emateko ardura. Hala ere, bestelako ikasketak egin zituen Ostalaritza ikasi aurretik. Lazkaoko Agustindarren ikastetxean egin zituen Lehen Hezkuntzako ikasketak. Eta Maisutza Industrialeko ikasketak egin ondoren, txapista lanetan aritu zen Beasaingo tren fabrikan (CAF-en).

read more »